Veľkonočné pečenie po švédsky

Skúste raz za čas zmeniť svoju osvedčenú “veľkonočnú vypekaciu klasiku”.

Švédi na rozdiel od nás vypekajú každoročne koláčiky pod názvom “SEMLA”. Kysnuté, z mandľového cesta, posypané výdatne práškovým cukrom…

Jedia ich už od februára a až do konca Veľkonočných sviatkov.

ČO BUDETE POTREBOVAŤ…

(10 – 15 buchtičiek)

  • 100g čerstvé maslo
  • 3dl plnotučné mlieko
  • 1/2 ČL prášok do pečiva
  • 50g čerstvé droždie
  • 1dl cukor
  • 1 štipka soli
  • 1l hladká múka (áno, liter:))
  • 1 vajce

Plnka

  • drvené mandle (množstvo zámerne neuvádzam – skúste podľa potreby…)
  • cukor
  • mlieko podľa potreby
  • veľa šľahačky:)

AKO NA TO…

  1. rozpustite maslo a pridajte mlieko
  2. pridajte rozdrobené droždie, cukor a soľ
  3. premiešajte a pomaly zapracujte po dávkach múku, vajce a prášok do pečiva
  4. nechajte aspoň 45 min. kysnúť, kým cesto zdvojnásobí svoj objem
  5. nakysnuté cesto ešte nemilosrdne vytrieskajte na doske, rozdeľte na 10 – 15 častí a vyformujte ich do tvaru
    buchtičiek
  6. poukladajte na vymastený plech a nechajte znova nakysnúť – asi na 30 minút
  7. potrite buchtičky maslom a dajte piecť do vyhriatej rúry na 250C asi 10 –
    13min
  8. buchtičky nechajte vychladnúť a potom im odrežte hlavu, pardon, vrch:)
  9. z buchtičiek vyberte striedku do misy, pridajte pomleté mandle a cukor,
    premiešajte a dolievajte mlieko, kým sa vám nevytvorí kašovitá zmes
  10. zmesou naplňte buchtičky, pridajte navrch šľahačku a prikryte odrezaným
    vrchom
  11. výdatne pocukrujte

Dobrú chuť!

Viac švédskych receptov na: https://mojmirlieskovsky.wordpress.com/tag/swedish/

mojo:L
Reklamy
Označené ,

Pridaj komentár

Zadajte svoje údaje, alebo kliknite na ikonu pre prihlásenie:

WordPress.com Logo

Na komentovanie používate váš WordPress.com účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Twitter picture

Na komentovanie používate váš Twitter účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Facebook photo

Na komentovanie používate váš Facebook účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Google+ photo

Na komentovanie používate váš Google+ účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Connecting to %s

%d bloggers like this: