“Mystery pie”– koláč, ktorý jedávali Beatles

Mystery Pie – koláč s pekanovými orechami –  z obdobia, ktoré menilo svet. Z doby sixties, ktorá mala výrazný vplyv aj na bežné stravovanie a domáce recepty. 

Suroviny:

  • 3 bielka
  • 1/2 ČL prášku do pečiva
  • 180g kryštál.cukru
  • 15 – 20 ks menších maslových keksov (klasické okrúhle)
  • 90g drvených pekanových orechov
  • vanilkový extrakt
  • 200 ml šľahačkovej smotany
  • 35g hnedého cukru

Postup:

  1. rúru si vopred vyhrejte na 175°C, tortovú formu vytrite maslom a vysypte múkou alebo strúhankou
  2. vo veľkej mise vyšľahajte vaječné bielky s práškom do pečiva, postupne pridávajte kryšt.cukor až kým vám nevznikne tuhý sneh
  3. zľahka primiešajte vanilku, rozdrvené kekse a 3/4 množstva pekanových orechov (rozdrvte ich pomaly na etapy v mixéri), snažte sa aby zmes zostala nadýchaná
  4. zmes vložte do formy a pečte asi 25 min.
  5. upečené cesto nechajte poriadne vychladiť, pripravte si smotanu a vyšľahajte ju s hnedým cukrom
  6. potrite vrch koláča šľahačkou a posypte zvyškom pekanov
  7. uchovajte v chlade, kým koláč nebudete servírovať

 

 Pre zaujímavosť…vrátila sa éra sixties?

To, či sa naozaj vracia éra sixties nám v hudbe skôr povie Laco Lučenič:), ale dokonca aj jedlo zohralo svojú úlohu…

Jedlo z obdobia sixties bolo zároveň jedlom “revolty” proti “food mainstreamu”.  Tak ako sa sixties formovalo a ovplyvňovalo takmer všetko naokolo, tak aj začali vznikať nové fast foody, ktoré držia svoje populárne produkty dodnes.Hippies a iné sociálne skupiny si vyberali vegetariánske jedlá, nakoľko neuznávali zabíjanie zvieraťa vyberali si organické potraviny, pretože verili v harmóniu jedla a prírody. Napriek tomu počas “sixties” odštartoval McDonalds s raketovým biznisom a otváranim prevádzok. Postupne prichádza Burger King alebo Kentucky Fried Chicken. Kým tu existovala jedna skupina ľudi, ktorí sa stravovali zdravšie ako nikdy predtým, druhá skupina konzumovala produkty, ktoré prispievajú k obezite a ďalšie zdravotné problémy dodnes.

<mojo:L>

Reklamy
Označené ,

Pridaj komentár

Zadajte svoje údaje, alebo kliknite na ikonu pre prihlásenie:

WordPress.com Logo

Na komentovanie používate váš WordPress.com účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Twitter picture

Na komentovanie používate váš Twitter účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Facebook photo

Na komentovanie používate váš Facebook účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Google+ photo

Na komentovanie používate váš Google+ účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Connecting to %s

%d bloggers like this: